TOP 5 des spécialités allemandes à tester à l’Oktoberfest

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La plus grande Fête de la Bière au monde se prépare à Munich (aka l’Oktoberfest), et chez Stoke Travel, on planifie déjà de battre nos records en terme de concours de descente de bières. Mais l’Oktoberfest n’est pas seulement un évènement sur la bière (bien qu’elle soit forte et délicieuse). C’est aussi un festival folklorique qui réuni traditions bavaroises, costumes, groupes de musique et cuisine locale…!

Voici notre TOP 5  des spécialités Allemandes à tester à l’Oktoberfest, pour un petit en-cas entre deux bières !

« Schweinshaxe » (JARRET DE PORC)

Vous voulez être comparé à un guerrier d’une tribu royale germanique en déchirant un morceau de viande ? Alors n’hésitez pas, et demandez un schweinshaxe dès que vous êtes sur place. C’est juste LE big boss de la gastronomie allemande à la Fête de la Bière. Du jarret de porc succulent et croustillant, trempé dans une délicieuse sauce, cela vous donnera l’énergie nécessaire pour danser toute la nuit et accompagner vos bières. Le repas parfait !

« Hendel »  (POULET RÔTI)

Vous avez déjà mangé du poulet rôti, non ? Et bien le Hendel, c’est exactement la même chose… Ok, alors plus sérieusement, qu’est-ce qu’il a de si spécial ce poulet rôti ? Eh bien la réponse est un mystère… On vous le jure, on n’a aucune idée de comment les allemands le prépare, mais quoi qu’ils en fassent, c’est tout simplement un délice (et c’est nettement plus sain que le jarret de porc, même si ce n’est que légèrement…).

Bon, le schweinshaxe et le hendel, que vous pourrez manger sous les tentes à bière de l’Oktoberfest sont un peu chers, on ne vous le cache pas. Mais bien plus qu’un repas, c’est une expérience gastronomique à laquelle ça vaut le coup de goûter.

« Brezel  » (PRETZELS)

Vous avez déjà goûter un Bretzel ? Cette spécialité allemande salée dont tout le monde raffole et qui accompagne parfaitement la bière ? Les bretzel sont ÉNORMES pour leur prix ! Ce n’est que du pain pur mais il est bien épais, salé et croustillant. Les serveuses les apportent de table en table dans leurs dirndl – tenue traditionnelle bavaroise. L’encas idéal pour absorber l’excès de bière. Vous nous en direz des nouvelles…

« Rettich » (RADIS)

Celui là sort un peu du lot comparé aux plats riches et copieux (et pas hyper healthy il faut se l’avouer) qu’on vous a présenté juste avant. Comme pour les bretzel, les serveuses viennent de table en table vendre les radis dans les tentes à bière. Cru, le rettich est frais et « healthy », mais avec du sel, vous allez rapidement revenir à votre bière et piquer le morceau de bretzel de l’un de vos potes.

« Bratwurst mit sauerkraut  » (SAUCISSE ALLEMANDE AVEC DU CHOU MARINÉ)

« Salade de pommes de terre sur son lit de saucisse et chou mariné. » Ca sonne bien non ? Et bien on vous assure que c’est tout aussi bon qu’il y paraît. Mais pour ceux qui ont froncé les sourcils, ne vous inquiétez pas ! Bien que la combinaison puisse laisser à désirer, vous pouvez manger le bratwurst et le sauerkraut de bien d’autres manières. Sur du pain avec de la moutarde et du ketchup ou bien dans une assiette avec de la salade de pomme de terre. Ce n’est pas très sain, mais c’est copieux et c’est une référence en terme de spécialité allemande !

Découvrez 7 anecdotes que vous ne connaissiez peut-être pas sur l’Oktoberfest.

Stoke Travel organise des séjours tout compris pour la Fête de la Bière à Munich. Nos packages incluent un copieux brunch, et nous vous recommandons vivement de goûter à certaines de ces spécialités allemandes, juste pour compléter votre expérience de l’Oktoberfest. Bon appétit !