Beste tapas in Barcelona

Barcelona » Stokepedia

Door KP, onze vaste voedselcriticus

Nu hebben we het over goede oude authentieke tapas en gedeelde borden van heerlijkheid. Deze tapas zijn Spaanse specialiteiten gemaakt in Barcelona met een bijzonder Catalaanse flair. Deze kleine bars kunnen zitplaatsen hebben, of je kunt gewoon rond de bar staan. Ze kunnen rumoerig of rustig zijn, maar wat de sfeer ook is, je kunt maar beter geloven dat dit de plek is waar je de beste tapas in Barcelona kunt vinden.

Bar Jai-Ca (€€)

U vindt deze jongens weggestopt in een van de achterafstraatjes van het oude vissersdorp, La Barceloneta. Ze worden gerund door een familie en hebben twee locaties (beide naast elkaar) dus als je bij de ene geen tafel kunt bemachtigen, probeer dan bij de andere eens! Authentieke (Barceloneta stijl) gefrituurde tapas! De chocos (gefrituurde inktvis) behoren tot de beste in de stad, samen met hun gefrituurde aubergine met honing! Hun klassieke menu heeft niet veel veranderingen ondergaan sinds de jaren 50, dus breng ze zeker een bezoekje!

Can Paixano/La xampaneria (€)

Adress: Carrer de la Reina Cristina, 7, 08003 Barcelona

Menu: canpaixano.com

Telefoonnummer: 933 10 08 39

Gelegen tussen Born en Barceloneta vind je dit kleine juweeltje weggestopt zoals de meeste goed bewaarde geheimen. Can Paixano (iedereen noemt het La Xampaneria) is een door een familie gerund cavahuis dat al hun eigen mousserende wijnen produceert. Ze hebben een eenvoudig maar super lekker menu om te combineren met hun cava’s (let op: je kunt hier niet drinken zonder eten te bestellen) en authentieke bediening (let niet op de rommel op de grond). Wij raden hun hapklare broodjes en hun beroemde rosé cava aan. Een fles kost je zo’n €3, min of meer (zo goedkoop en zo lekker). Er zijn hier maar heel weinig zitplaatsen en het is muy populair dus ook hier is geduld vereist, maar het is een absolute must als je hier in Barcelona bent.

Quimet & Quimet (€€€)

Adres: Carrer del Poeta Cabanyes, 25, 08004 Barcelona

Menu: quimetquimet.com

Telefoonnummer: 934 42 31 42

Deze jongens bestaan al sinds 1914 en moeten wel een van de beroemdste tapasbars van Barcelona zijn. Anthony Bourdain zelf verklaarde dat de tapas hier “de beste waren die hij ooit heeft gehad”, en je kunt de reden begrijpen vanaf het moment dat je een van hun beroemde montaditos proeft (een soort tapas hier in Spanje die over het algemeen verwijst naar hapjes brood met beleg). Er zijn hier geen zitplaatsen en zoals gezegd, het is vrij populair, dus we raden geduld en doordeweekse bezoeken aan als je kunt!

El Nou de Granados (€€€)

Adress: Carrer d’Enric Granados, 9, 08007 Barcelona

Menu: 9granados.com

Telefoonnummer: 934 53 11 20

Je vindt deze fantastische plek in een van de mooiste wandelstraten in Barcelona, Enric de Granados. Hun terras is de beste plek om te zitten op een warme middag/avond en ze hebben een van de lekkerste tapas menu’s in Barcelona (naar onze mening). Ze hebben een mix van traditionele en Aziatische gerechten die allemaal heerlijk zijn en serveren grote kannen witte (of rode, maar de witte is episch) sangria om alles weg te spoelen.

La Bombeta (€€)

Adress: Carrer de la Maquinista, 3, 08003 Barcelona

Menu: La Bombeta Facebook Page

Telefoonnummer: 933 19 94 45

Voor authentieke tapas moet u bij La Bombeta zijn als u in Barceloneta bent! Ze spreken geen Engels en accepteren geen creditcards, maar hun eten is een van de beste die er zijn en de sfeer hier is onovertroffen, klassiek Catalaans. Zorg ervoor dat je een van hun beroemde bombas (gefrituurd vlees en aardappel balletjes overgoten met pittige mayosaus) te pakken krijgt, samen met hun calamari & pimientos de padrón. Bedank ons later.

Llamber (€€€)

Dit is een vrij dure plek, maar het is het helemaal waard. Perfecte plek om je moeder mee te nemen of die Tinder-date die je echt leuk vindt. Het restaurant zelf, hun menu en hun wijnkaart zijn allemaal vrij perfect als je het ons vraagt. Probeer zeker de buñuelos de bacalao (gefrituurde kabeljauwballetjes) en hun morcilla con chipirones (zwarte worst met calamari – geloof ons, het is veel verbazingwekkender dan het klinkt). Je bent in voor een traktatie.

Barcelona Tapas Glossary

Nou, we gaan niet proberen om elk menu-item dat je tegenkomt op te sommen – dat zou een onmogelijke taak zijn, en het zou het plezier uit je verkenning van nieuwe menu’s zuigen – maar hier zijn enkele handige uitsplitsingen van terugkerende menu-items (let op: dit zijn de meer typische, misschien saai, menu-items, maar overal wordt hun eigen versie gemaakt, en er is een reden waarom je deze overal zult vinden).

Pan amb tomate

In het Catalaans betekent dit gewoon brood met tomaat, maar het is veel meer dan dat. Het is een soort tomaat, een speciaal brood, goede olijfolie, een snufje zout, een beetje knoflook… Sommige plaatsen geven u het eindproduct, de betere plaatsen geven u brood, een hele tomaat en een paar knoflookkoppen en u doet de rest. Besprenkel het brood met olijfolie, wrijf er de knoflook in, smeer het in met de tomaat, voeg zout naar smaak toe. Dit is de echte Catalaanse keuken.

patas bravas

Aardappelchips/wedges/juwelen/iets tussen de drie, overgoten met salsa brava pikante saus, die kan worden omschreven als mayonaise gemengd met ketchup en tabasco. Tapasrestaurants in Barcelona krijgen extra punten als ze hun eigen chips maken. Het is een eenvoudig gerecht, en daarom hebben we geen tijd voor diepvriesfrieten.

pimientos del padron

Gebakken groene pepers met zout. Kleine groene pepertjes, en ze zijn niet pikant, maar 1 op de 11 of zo is pikant, en dan zijn ze erg pikant.

pulpo a la gallega

Octopus op Galicische wijze, gekookt in een grote pan, in kleine stukjes gesneden, besprenkeld met olijfolie, bestrooid met zout en het magische ingrediënt – pimenton de la Vera, paprika uit de West-Spaanse provincie Extremadura – alles geserveerd met gekookte aardappelen en absoluut heerlijk in de mond.

calamares a la andaluza

Gefrituurde calamarisringen, zoals je ze overal ter wereld kunt krijgen, maar dan zoveel lekkerder. Knijp er citroen over en snijd het in stukjes met je snijtanden.

Zit je al vol? Dan kunt u beter de rekening vragen, want uw Barcelona Boat Party staat op het punt te vertrekken. Veel plezier!